piatto tipico elbano, stoccafisso alla riese

Lo stoccafisso alla Riese è piatto tradizionale dell'Isola d'Elba. E' un secondo piatto a base di stoccafisso arricchito da ingredienti semplici. Olive nere, capperi, pinoli, pomodori, filetto di acciuga, cipolla, aglio e peperoncino donano al pesce il caratteristico sapore di mediterraneo